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社史に人あり：味の素/18 台湾、韓国、中国から米国へ進出＝広 …

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[味の素]海外戦略の全貌を知る（complete）｜日経ビジネス Raise

Web味の素社はこれまで、アミノ酸の一種であるグルタミン酸の「うま味」にかかわる味覚だけに限らず、嗅覚、食感も含め、「おいしさ」をトータルで構成する重要な技術の蓄積を膨大に持っています。 これを「おいしさ設計技術」と呼び、代替肉をはじめとしたさまざまなニーズと組み合わせたソリューションを生み出してきたのです。 これから新たに登 … WebAug 18, 2024 · 7月30日、柴田書店より「だしの研究―だしの仕組みを理解して、自在に使いこなすための、調理とサイエンス―」が発売された。和食の要となる、だし。本書ではだしの取り方と、その味を活かしたレシピを7名の料理人が紹介。さらに科学的なデータをもとにした、だしの仕組みの解説も加え ... WebApr 11, 2024 · 銀行が定年世代を狙う｢退職金プラン｣の落とし穴. 投信の手数料が高く､｢買ってはいけない｣商品. 預金の高金利をうたう銀行のプラン ... palo alto house price trend